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燃氣加熱行星攪拌炒鍋

燃氣加熱行星攪拌炒鍋

名稱:燃氣加熱行星攪拌炒鍋
詳細信息 :       該設備為燃氣全自動行星攪拌炒醬鍋,本產品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。
燃氣炒鍋的用途

燃氣炒鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 

燃氣炒鍋的結構

該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

燃氣炒鍋的攪拌方式

攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式,其傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無需攪拌盲點。使用傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。

燃氣炒鍋的特點

安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

燃氣炒鍋的技術參數

全自動型

鍋體容積
/L
鍋體直徑
/mm
電機功率
/KW
轉速/min
攪拌形式
起臂
/翻鍋形式
加熱形式
自轉
公轉
200L
Φ900
0.75+1.5
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
自動/液壓
燃氣/蒸汽/導熱油
300L
Φ1000
0.75+1.5
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
自動/液壓
燃氣/蒸汽/導熱油
400L
Φ1100
0.75+2.2
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
自動/液壓
燃氣/蒸汽/導熱油
注:
1、圖表中的攪拌功率為標準配置,如客戶另有要求,請提出。
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa,如客戶有特殊要求可按要求定做。

3、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

燃氣行星攪拌炒鍋

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