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電加熱夾層鍋

電加熱夾層鍋

名稱:電加熱夾層鍋
詳細信息 :
            電加熱夾層鍋以導熱油為介質,連接電源通電,通過電熱管加熱導熱油產生熱量。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 
 電加熱夾層鍋用途

     電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 

電加熱夾層鍋結構

1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型; 

 電加熱夾層鍋使用方法

  1、開機使用前,檢查一下導熱油油位是否到達規定油位(夾層下150㎝)。

  2、將鍋刷洗干凈,投入物料。

 3、本機開機前,應先打開上邊的注油閥。

 4、接通電閘,打開紅色開關,將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度(多數180℃左右,不能超過280℃)即可進行正常生產。

 5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。

 電加熱夾層鍋使用須知

1、電源必須根據功率加漏電保安器,先加導熱油再用。

2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機。

3、建議使用350#導熱油,建議導熱油1年左右更換一次,作時間不長的話可以酌情延長更換時間。

4、工作結束后將油閥關閉,然后將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。

5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。

6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應清洗一次。

7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度,如間隙過大,可通過蝸桿上的軸承調節。

8、機器不能正常工作,可檢查保險絲是否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。

9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。

 電加熱夾層鍋安全提示


1、開機前,應先打開上邊的封油帽,更換電箱里邊出氣帽,以備加熱時放出因高溫而生成的油氣,進而防止夾層內產生高壓造成危險。

2、本機必須有效接地,否則,可導致危險事故的發生。

3、工作結束后,嚴禁在未將油閥關閉的情況下側傾,尤其是向外傾斜,可能使高溫的導熱油溢出,發生事故。

4、嚴禁從出氣閥中進水!

電加熱夾層鍋技術參數


鍋體容積 鍋體直徑 電機功率 電熱管 翻鍋形式 加熱形式 可加導熱油360
50L 550mm 0.55kw 12/kw 手動/蝸輪蝸桿 電熱管 25/kg
100L 700mm 0.55kw 24/kw 手動/蝸輪蝸桿
電熱管
30/kg
200L 800mm 0.75kw 24/kw 手動/蝸輪蝸桿
電熱管
45/kg
300L 1000mm 1.1kw 36/kw 手動/蝸輪蝸桿
電熱管
60/kg
400L 1100mm 1.5kw 36/kw 手動/蝸輪蝸桿
電熱管
85/kg
500L 1100mm 1.5kw 36/kw 手動/蝸輪蝸桿
電熱管
90/kg
600L 1200mm 1.5kw 36/kw 手動/蝸輪蝸桿
電熱管
100/kg

注意圖表中的各個數值為標準配置,如客戶另有要求,請提出。


電加熱夾層鍋

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